哺乳期女性不建议食用腌菜。腌菜是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜，通过腌制，增进蔬菜风味的发酵食品，酸菜、泡菜等都属腌菜系列。腌菜有多种多样的做法，因食材不同而有不同的风味。哺乳期女性食用腌菜可能会降低乳汁的质量，不利于宝宝的生长发育。
1、降低乳汁的质量
哺乳期女性的饮食直接影响乳汁的质量，为了给宝宝提供量多质优的乳汁，应当多进食蛋白质含量高的食物，均衡营养。腌菜作为调节口味的小菜，口味偏咸、偏辣，进食后会影响乳汁的分泌，降低乳汁的质量，宝宝也会受到一些偏辣成分的影响，出现腹泻、发热等不适。
2、不利于宝宝的生长发育
宝宝在未添加辅食前，乳汁是宝宝的主要营养来源。哺乳期女性食用腌菜后，腌菜等腌制食品中的亚硝酸盐可通过乳汁进入宝宝体内，导致宝宝出现身体不适，不利于宝宝的生长发育。
哺乳期间是一个较为特殊的时期，哺乳期女性的身体抵抗力低下，需要足够的营养与休息才能保证产妇身体和身心的有效恢复。饮食应该营养丰富而全面，多进食蛋白质含量高的食物及新鲜的蔬菜、水果等，保证营养摄入充足、均衡，以促进乳汁分泌。