心梗是否可以吃一般要根据患者的具体情况来决定，不可一概而论。如果心梗患者对牛肉存在过敏史，通常不建议食用，否则可能会产生过敏现象，导致食用者皮肤出现瘙痒、红肿等症状，而且严重过敏者误食牛肉还有可能出现过敏性休克的情况，不仅不利于身体健康，还可能会威胁到患者生命安全。若心梗患者对牛肉不存在过敏史，大多可以正常食用。
部分心梗患者需采取手术治疗。牛肉含有的营养物质非常丰富，不但含有人体所需要的优质蛋白，还含有多种维生素、微量元素等，能够满足人体日常营养需求，在伤口愈合期间适量食用，还可以促进损伤的细胞修复。
需要注意的是，虽然部分心梗患者可以食用牛肉，但食用期间不宜与橄榄同食，因为牛肉中富含大量的蛋白质，可与橄榄中的鞣酸结合可形成不易消化的鞣酸蛋白。若两者长期同时食用，还可引起胃肠不适症状，例如腹痛、腹胀或者是腹泻等。另外，虽然牛肉的脂肪含量较少，但过量食用牛肉会导致营养过剩，引起脂肪堆积的现象，长期过量食用还可能会导致肥胖。