生虾和熟虾的营养价值

生虾和熟虾的营养价值基本相同，均含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、镁、维生素等。可以帮助补充优质蛋白，增强人体的免疫力，预防骨质疏松。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。

在食用虾时需要注意，尽量不要生吃虾，以免引起胃肠道不适症状。其次还要注意量的控制，由于虾中含有的嘌呤比较高，如果患者大量食用可能会导致尿酸升高，本身有痛风的患者可能会诱发痛风。另外，患者还要注意搭配，食用虾的时候要尽量避免大量喝啤酒，也要避免服用维生素C。