茨菇属于菌类吗?

2022-03-28 16:50:43

刘红 主治医师

中南大学附属湘雅三医院 - 营养科

茨菇一般是指慈姑,属于菌类。慈姑属于泽泻科慈姑属植物,适量进食具有增强免疫力、补充营养等功效。

1、增强免疫力

慈姑中含有B族维生素,特别是在慈姑中的维生素B1和维生素B2是较丰富的。适量食用慈菇可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强免疫力起到积极的作用。

2、补充营养

慈菇中富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、维生素C及胰蛋白酶等多种营养成分。食用慈菇能够使人体营养成分得到补充。

对慈菇过敏的人群是禁止食用慈菇的,以免诱发过敏。食用慈菇一定要适量,过量食用轻者会导致腹痛、腹泻等胃肠道不适,重者则带来严重的健康隐患。

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