车厘子与樱桃哪个营养价值高
2022-03-28 16:50:43
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 - 营养科
车厘子与樱桃的营养价值没有太大的区别。车厘子和樱桃都属于蔷薇科落叶灌木果树的果实，只不过培育的品种不同，车厘子大多指的是进口来的品种，樱桃更多指的是本地培育的品种，而同一物种的成分一般没有什么差别，都含有糖分、膳食纤维、蛋白质及多种维生素、微量元素成分，食用后可以有效补充机体所缺的营养素，从而促进机体健康。两者营养价值、食用方法作如下说明。
1、营养价值
两者具体的营养价值差别不会很大，都含有丰富的维生素A原类胡萝卜素，能够维持视力或预防视力下降，而且还有利于预防夜盲症；都能够为机体补充丰富的维生素C，具有很好的抗氧化能力以及预防坏血酸的能力，而且还能够增进食欲，因为车厘子当中含有丰富的有机酸，能够很好的刺激肠道消化液的分泌，能够增进食欲、促进消化。
2、食用方法
两者建议用盐水泡后食用。两者在生长、运输的过程中，表面会粘附很多尘埃、细菌、化学残留物等杂质，有些果蝇还会在车厘子内部产卵，导致车厘子内部有果蝇的虫卵或者幼虫。盐水的味道较咸，且具有一定消炎杀菌的作用，可以将车厘子表面的尘埃、细菌、化学残留物都清洗干净，还可以使内部的虫卵、幼虫漂浮出来，能将车厘子清洗的更加干净，避免对人体健康不利，所以建议车厘子用盐水泡。