小母猪肉能吃吗

小母猪肉是可以吃的。

小母猪肉中的优质蛋白含量非常高，可以为人体的新陈代谢提供必需的氨基酸。除此之外小母猪肉之中含有大量的铁离子，可以促进体内血红蛋白的生成，防止缺铁性贫血。小母猪肉比正常的猪肉的维生素B族含量更高，可以有效地营养神经，改善心烦、失眠等症状，也可以缓解便秘、增强人体的免疫力。

小母猪肉和其他优质动物肉一样，蛋白质中含色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，可以为生长发育提供营养。其中含有的维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力、提高生殖机能，保持皮肤、骨骼、牙齿和毛发健康生长。其维生素B含量也较高，特别是维生素B1，食用后可预防脚气病。