刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 - 营养科
虾片属于发物。发物是指具有丰富营养价值、刺激性的食物,会诱发某些疾病,常见发物有牛羊肉、狗肉、螃蟹和虾等。还有一些刺激性食物也是发物,发物是中医临床上特有的一个概念,一般是指非常丰富的营养价值另外也有刺激性能够使一些疾病复发或者诱发某些疾病的一些食物。因为虾片的主要原料就是虾,所以其属于发物。
虾片富含丰富的蛋白质、钙、磷以及其他的微量元素,适当食用虾片有助于增强体质、提高免疫力,对患者身体的健康有一定的帮助。但尿酸偏高的患者、对虾片过敏的患者不适合食用,因为虾片里面含嘌呤比较多,所以如果尿酸偏高的患者吃大量的虾片,有可能会导致尿酸在短时间内迅速升高,从而诱发痛风,主要表现为肢体关节疼痛。此外有的患者免疫系统特别敏感,对虾片过敏,吃虾片之后有可能会出现皮肤起红疹、瘙痒、恶心、呕吐、腹泻,严重的甚至会昏迷。所以如果以前吃虾片过敏,那么以后要注意不能吃虾片,以免发出上述严重症状。