煮鸡蛋是发物吗

煮鸡蛋是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或加重已发疾病的食物。因为鸡蛋内含大量蛋白质，对于人体而言，属于异性蛋白，摄入后有可能会引发过敏症状或使过敏症状持续变重等情况，因此术后患者以及对蛋白质过敏的患者不宜食用煮鸡蛋。

煮鸡蛋含有的胆固醇和蛋白质一样丰富，一般人群都可以食用。煮鸡蛋能够为机体提供优质的蛋白质，因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质、氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适，吸收和利用率相对比较高。此外，煮鸡蛋还能够为机体提供维生素和矿物质，比如维生素A、维生素E，以及铁、磷等微量元素，这些维生素和微量元素是机体内酶合成所需的重要组成原料，能够让体内的生化代谢进行得更加顺畅，也能够辅助提高机体的免疫力。

但需注意的是，煮鸡蛋不可以搭配柿子一起食用，柿子之中有一种特殊的物质，如果两者一起同食，容易导致胃肠炎和结石的产生，严重的情况下还会导致腹痛和肠道不适。另外，食用煮鸡蛋的时候，不可以同时食用鹅肉，因为鹅肉性甘寒，而鸡蛋性也偏甘寒，两者如果同时一起食用，容易引起腹痛、腹泻等不适症状。