新鲜的百合花可以吃吗

一般情况下，新鲜的百合花在经过烹煮后可以适量食用，但不建议患者生吃或过量食用。

新鲜的百合花不可以生吃，可以选择用沸水蒸等烹饪方式进行处理后再食用，否则容易出现腹泻、呕吐、腹痛等不良反应。同时也不可以过量食用，因为新鲜的百合花中含有一定的秋水仙碱，如果一次食用过量会影响体内的酸碱平衡，还会损伤脾胃。由于新鲜的百合花的性质偏凉，所以平时胃肠功能较差的人群，且经常腹泻的人群不宜过量食用新鲜的百合花，否则可能会出现腹泻等加重胃肠道不适的情况。

新鲜的百合花含有黏液质，味微苦、性平、入心肺经，具有润燥清热作用，可以用于治疗肺燥或者肺热、咳嗽、咳嗽痰少或黏、眩晕、心烦、天疱湿疮等。新鲜的百合花入心经，性寒，能清心，可以起到宁心安神的作用。新鲜的百合花含有丰富的维生素等，适量食用有利于辅助促进皮肤细胞的新陈代谢，常食用新鲜的百合花具有美白的辅助作用。