一般来说，食用红蘑菇的尿液是不会变成红色。红蘑菇中含有红色素量较少，摄入少量的红色素，一般不会使人体尿液颜色发生改变。一旦尿液中出现颜色异常，有可能是食用了有毒的红蘑菇、饮食中摄入比较多的红色素，也有可能是泌尿系统出血所导致。对于红蘑菇副作用，以及红色素、泌尿系统出血引起红色尿液等情况分析如下。
1、有毒的红蘑菇
红蘑菇，学名红菌，野生珍贵的食用真菌，由于颜色鲜红而得名。红蘑菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，以及其他食物中缺乏的尼克酸、铁、锌、硒、锰等微量元素。具有养阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效。但是蘑菇品种很多，尤其是颜色鲜艳的蘑菇大多是有毒的，如果食用了类似红蘑菇的毒蘑菇后，尿液变成红色有可能是中毒了，中毒时主要是以消化系统的症状和泌尿系统的症状为主，患者会出现典型的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻伴随黏液脓血便，甚至上消化道出血，严重的患者还会有少尿、无尿等情况。此时需要立即催吐，然后到医院进行洗胃等急救处理。
2、红色素
如果是单纯性红色的尿，就是进食的食物或者药物中富含红色素。比如近期进食大量红心火龙果或者甜菜、大量西瓜等含有红色素的食物，都可能导致红色尿液。另外，口服某些含有红色素的药物，比如酚酞、大黄或者利福平等药物，也会导致尿液偏红。这种情况多喝水，停止摄入上述食物或者药物后，很快就会缓解。
3、泌尿系统出血
除了饮食因素之外，各种原因导致泌尿系统出血，会出现尿中带血的情况，也会表现为尿液发红。如果尿常规中红细胞水平超标，即可确认患者存在血尿，要进一步明确血尿的原因。引起血尿的原因有很多，包括泌尿道感染、泌尿道结石、泌尿道肿瘤、泌尿道结核、外伤、肾下垂、左肾静脉受压综合征、慢性肾炎等，都会出现尿液发红。可以通过影像学比如B超、CT、核磁共振、内镜检查、膀胱镜、输尿管镜等对患者作出明确的诊断，来进行对症治疗。例如结石可手术或者排石治疗，肿瘤则需进行手术治疗，肾病进行内科治疗。