吃海鲜可以喝果酒吗

2022-03-28 16:50:43

刘红 主治医师

中南大学附属湘雅三医院 - 营养科

吃海鲜可以喝果酒,但要适量。

海鲜通常指鱼、虾、蟹、贝类等,其营养特点是含有丰富优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质及微量元素等。果酒味甘、酸,性平,含有醇类、多酚类植物化学物、维生素等营养物质。适量吃海鲜、喝果酒能够补充两者的营养元素,而果酒能够在一定程度上缓解海鲜油腻的味道。但喝果酒需适量,以免摄入酒精过多,刺激胃黏膜,或引起酒精中毒症状,不利于身体健康。

海鲜的食用方式也因地域、口味等各异,但因生食海鲜可能有寄生虫的风险,建议尽量熟食。烹饪后的海鲜味道鲜美,如不喜腥味,可选择喝苏打水等饮品,在减少海鲜油腻感的同时,也不会增加海鲜的腥气。吃海鲜、喝果酒的同时应该注意避免食用含有鞣酸较多的食物,如柿子、茶水等,可能会出现不良反应,如引起腹痛、腹泻等症状。

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