番茄沙司一般指西红柿酱，食用西红柿酱是否有危害需要根据食用量或是否对西红柿过敏决定。若患者适量食用且不会对西红柿过敏，通常不会出现危害；若患者过量食用或对西红柿过敏，容易刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等危害，还会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
西红柿酱是用西红柿放入盐水中腌制而成的酱汁，含有一定营养成分。其含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等，适量食用可以增进食欲，还可以促进细胞的正常代谢，补充机体所需营养。此外，还有助于抗氧化，清除体内自由基。通常适量食用并不会引起危害，但西红柿酱属于寒凉食物，若是过量食用，容易引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状，必要时患者还需遵医嘱服用奥美拉唑、蒙脱石散等药物治疗。此外，若患者对西红柿过敏，误食出现上述过敏反应，还需根据医生建议服用抗组胺类药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
需要注意的是，脾胃虚弱、胃寒等患者不宜食用西红柿酱；急性肠炎、细菌性痢疾及胃溃疡患者也不宜食用西红柿酱。另外，呼吸道疾病、糖尿病、高血压等患者应少食。