刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 - 营养科
菠萝干吃多了会引起皮肤发痒或过敏、舌头发麻等症状。
因为菠萝含有一定的甙类物质,对人的皮肤有一定的刺激作用,可导致皮肤发痒,甚至出现过敏。菠萝干中含有大量植物酸,有一定的腐蚀作用,当中的菠萝酶对舌头黏膜也会造成刺激,因此过量食用时则有可能导致舌头发麻。皮肤发痒的患者可以在医生的指导下使用多塞平、苯海拉明、氯雷他定等药物治疗;过敏则可以遵医嘱使用二丙酸倍氯米松、丙酸氟替卡松等药物。舌头发麻的患者,可以通过含漱淡盐水来缓解症状,因为淡盐水能够抑制菠萝酶的活力,从而缓解舌头发麻。
菠萝干主要是用新鲜的菠萝风干之后制作而成的一种干果。菠萝干中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素E、核黄素、膳食纤维等营养成分,还含有钾、铜、钠等人体必需的微量元素,适当食用可维持机体正常生理的营养需要。菠萝干还具有增强体内纤维蛋白的水解作用,能够起到改善消肿的功效。但需要注意,胃肠道不好的人群不适宜食用菠萝干,因为菠萝干中的植物酸对胃肠道有刺激作用,能促进胃液的分泌,容易损伤胃肠道,引起急性炎症。