白果和香菇可以一起炖鸡汤吗

白果和香菇可以一起炖鸡汤，三者之间并无合用禁忌。白果为银杏科植物银杏的种子，具有敛肺定喘，止带缩尿等功效。香菇为白蘑科真菌香菇的子实体，具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气等功效。其营养价值、不良症状如下。

1、营养价值

白果和香菇一起炖鸡汤可以去除腥味、增强药效。适当食用可以补充人体所需的营养，增强人体的抵抗力。白果的功效主要有敛肺定喘、止带缩尿，可用于治疗痰多咳喘、带下白浊、遗尿尿频等。香菇能促进钙和磷的消化吸收，对骨骼和牙齿的发育十分有益。香菇还可抑制体内胆固醇的堆积，有降脂降压的作用。

2、不良症状

白果香菇炖鸡汤食用时要注意适量，不要过多食用。因为白果含有银杏毒素、白果醇等不安全的物质，进食过多会引起肠胃和中枢神经系统的不适，会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、昏迷等中毒症状。可对生白果进行脱壳加热，去掉中间胚芽，可减少其毒性，但应严格控制其用量。此外香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。