不烂的牛筋胃能消化掉吗

不烂的牛筋胃能消化掉，人的胃内产生胃酸，对吃进去的各种食物进行加速分解消化，然后将食物中的营养分送到人体，牛肉不烂也可消化掉，只不过会加重胃的工作负担。

1、功效

含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛筋当中含有丰富的胶原蛋白，因此有很好的美容养颜功效，因为胶原蛋白构成皮肤重要的成分，如果适当地吃牛筋补充胶原蛋白，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。牛筋当中还含有丰富的铁元素，而铁元素能够很好地预防缺铁性贫血，对于面色苍白、四肢冰凉的人，通过吃牛筋补充铁元素，在预防缺铁性贫血，促进血液循环方面的作用也会非常强。

2、禁忌

牛筋当中富含有蛋白质，对肾脏功能代谢比较差的人应该严格控制摄入，否则会加重肾脏的负担。消化系统不好的人，比如胃不好的人不宜食用牛筋。牛筋有劲道，没牙的老人或没长牙的人，还有牙齿不好的人也不宜多吃。