油麦菜和菠菜可以一起吃。油麦菜与菠菜都是属于绿色蔬菜，两者一起食用一般不会引起不良反应。
油麦菜和菠菜中都含有丰富的营养元素，能够为人体提供一定的营养。而且油麦菜和菠菜中还含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，帮助排便，减少便秘情况。油麦菜也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对高血压患者非常有利。菠菜中含有丰富的胡萝卜素，适量食用有助于保护视力。此外，菠菜中铁、叶酸含量丰富，可起到辅助补血止血，改善贫血的功效。同时菠菜中的叶酸还有益于胎儿大脑神经发育，可以辅助预防胎儿神经管畸形，适宜孕妇食用。
需要注意的是，腹泻的患者不宜吃油麦和菠菜，因为两者属于寒凉性蔬菜，患者食用容易加重腹泻症状。此外，患有肾炎、肾结石等疾病的患者不宜食用菠菜，因菠菜中含有大量草酸钾，进入体内后容易生成草酸钙结石，加重病情。