刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 - 营养科
青鱼正常人群是能吃的，但是如果患有痛风、过敏人群或出血疾病等需避免食用。青鱼中富含锌，锌是酶蛋白的重要组成部分，性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关，人体锌含量一旦出现不足，还会出现嗅觉减低、精神萎靡，甚至影响智力，因此适量食用青鱼有益智补脑、振奋精神等作用。此外，青鱼富含蛋白质以及钙、磷、铁、等微量元素，适量食用还可以补充机体营养，促进生长发育。
1、痛风
由于青鱼中含有一定的嘌呤物质，而痛风主要是由于体内的嘌呤代谢紊乱所造成的疾病，如果大量食用青鱼，有可能会导致体内的嘌呤增加，也会引起血液当中的尿酸水平增高，进而可能导致痛风发作，不利于病情的控制。若患者出现痛风现象，需在医生指导下服用非甾体类抗炎药，如吲哚美辛、双氯芬酸、依托考昔等，必要时也可根据自身情况服用秋水仙碱。
2、过敏人群
如果患者经常发生过敏性荨麻疹、过敏性湿疹等，一般不建议食用青鱼，容易引发过敏或加重现有的过敏症状，还会造成皮肤出现严重的瘙痒症状。出现过敏症状时，还需及时遵医嘱服用抗组胺类药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
3、出血疾病
如果出现血小板减少或血小板凝聚障碍、血友病等患者，需要尽量少食用或者是不食用青鱼。因为青鱼当中含有二十碳五烯酸成分，可能会影响到血小板的凝聚，从而加重出血的风险。若是血友病患者有出血现象，还需及时在医生指导下补充凝血因子，必要时进行手术治疗。