身高一般60岁左右开始萎缩，由于老年人体内的微量元素缺乏，使肌肉开始萎缩，从而大概60岁会出现身高变化。
老年人平时需要适当进行户外活动，在增加身体活动量、维持健康体重的同时，还可接受充足紫外线照射，有利于体内维生素D合成，预防或推迟骨质疏松症的发生。老年人每天还可多摄入一些优质和普通的蛋白质，如鸡蛋、奶制品、鸡肉或者是豆制品等，少吃一些含脂肪较多的食物，如肥肉、牛油等。同时需要适当补充碳水化合物，例如谷类、小米、黑米等，为身体提供必需的能量，也可以多吃一些富含维生素和微量元素的食品，例如新鲜的蔬菜水果等。但是老年人在日常不能养成暴饮暴食的不良饮食习惯，通常每次吃饭吃七分饱即可，一日三餐建议按时食用，如果在两餐之间感觉到饥饿感，可以吃一些容易消化的食物，以免影响到消化系统的节律性，还会导致老年人在吃正餐时没有食欲。