腊八蒜吃多了上火吗

腊八蒜吃多了会导致上火，因为腊八蒜是新鲜大蒜用食醋腌制而成，大蒜性温，味辛平，属于湿热之品，同时亦有刺激性，食醋也属温性食物 。因此过多食用腊八蒜会煽动身体内热，从而出现上火的症状，建议阴虚火旺患者慎食。但寒湿体质人群，适量食用腊八蒜能起到除湿邪的作用。

适量食用腊八蒜能避免上火情况的发生，也可以在食用时搭配下火食物，如在吃腊八蒜时可以搭配梨、菊花茶等清热下火食材食用，这些寒冷性的食物能与腊八蒜的温热进行中和，从而避免患者出现上火的情况。