如果一直吃肉，不吃菜，或吃肉过量，容易引发肥胖症及合并症、消化不良、便秘等不良后果。
1、肥胖症及合并症
因肉类食物尤其是红肉中脂肪含量较高，且含有较多饱和脂肪酸和胆固醇，导致每日过多热量以脂肪形式储存于体内，导致肥胖、脂肪肝、高脂血和心血管疾病等发病风险大大增加。另外，如果进食大量蛋白质的肉类食物，显著增加肾脏代谢负担，造成肾病损伤。因此，患者应保持食物多样性，每日进食适量鱼、禽、蛋和瘦肉类食物，蔬菜水果以及谷类食物。
2、消化不良
进食肉类食物过多了之后，体内的蛋白质和脂肪难以分解，会加重胃肠的负担，从而出现消化不良的情况。症状较轻者需注意纠正挑食偏食的不良饮食习惯，一般可自行好转。当消化不良表现严重或无法自行缓解者，则需要进行干预治疗，主要是药物治疗，可使用有助于消化的药物，如健胃消食片、大山楂丸等。
3、便秘
当肉吃得过多且蔬菜进食过少，体内缺乏膳食纤维导致肠蠕动缓慢，则容易引发便秘。因肉里含有丰富的脂肪和蛋白质，如果过多的吃肉会增加胃肠道负担，使胃肠道蠕动缓慢，进而导致便秘。患者需适量控制肉类食物的摄入，同时均衡饮食，可适量食用燕麦、荞麦等谷类食物，或西红柿、香蕉等蔬菜水果，促进胃肠蠕动，改善便秘症状。必要时还需遵医嘱服用益生菌、乳果糖等药物治疗。