羊蹄是否能吃需视具体情况而定，通常情况下羊蹄内的羊蹄筋不能吃，且如患者患有肝病、急性胃肠炎等疾病，不建议食用羊蹄。
1、羊蹄筋不能吃
羊蹄具有补气血、强筋壮骨等功效，含有丰富的胶原蛋白、蛋白质以及维生素，脂肪含量少，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，是一种滋补食品，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊蹄筋是羊蹄内已经发生病变的组织，一般为串珠圆形，煮熟后与牛蹄筋比较相似，误食可能会导致中毒，出现头痛、发热、恶心、呕吐等症状，症状较轻的患者，可以喝一些牛奶或绿豆汤来解毒，如果症状比较严重，需要及时前往医院就诊。
2、肝病
肝病是发生在肝脏上的疾病，最常见的为脂肪肝。一般早期无明显症状，随着病情的发展，可出现黄疸、腹水、感染、上呼吸道出血、意识障碍、昏迷等。肝病患者不能吃羊蹄，羊蹄中含有高蛋白，肝病的患者肝功能通常会出现低下的情况，蛋白质的过多摄入可能会引起肝部不适的情况。患者可根据实际情况选择合适的药物进行治疗，如雷迪帕韦、硫唑嘌呤等。治疗期间，要以清淡为主，多吃一些易消化的食物。
3、急性胃肠炎
急性胃肠炎是指各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，通常因进食不洁、生冷或刺激性食物而诱发。临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可出现发热、脱水等，甚至威胁生命。在肠胃炎发病的期间，由于肠胃系统存在有炎症，因此会处于蠕动亢进的状态之中，而羊蹄的消化难度相对是比较大，在这时吃羊蹄就会导致消化系统负担加重，不利于病情的治疗。患者可经过补液、控制饮食和充分休息后可自愈，如病情严重者，可选择双歧杆菌、布拉氏酵母菌等药物进行治疗。治疗期间，可选择流质或半流质食物为主，不吃辛辣、油腻的食物。