年糕为什么不能吃凉的

年糕为什么不能吃凉的这种说法并不准确，因为在日常生活中凉的年糕通常可以吃，只是不建议多吃。

年糕中的主要成分为熟淀粉，而年糕放凉后，其中的熟淀粉可随温度缓慢下降而转化为生淀粉，虽然其结晶结构不能恢复到熟化之前，但这种生淀粉也存在一定的抗消化性能，过量食用后容易影响人体的消化，而且年糕放凉后其口感也不佳，因此对于存在食用年糕习惯的人群，一般建议将凉的年糕加热后再食用，以免对胃肠道造成不良的刺激。

如果在食用凉的年糕后出现消化不良的情况，首先建议停止食用年糕，同时可适当吃些有助于消化的食物，例如山楂、苹果、火龙果等。如果饮食调理的效果一般，患者可以在医生的指导下使用促胃肠动力的药物进行治疗，例如依托必利、莫沙必利等。如果患者还伴有上腹部胀痛和烧灼感等不适的症状，同时还可服用抑制胃酸分泌的药物，例如奥美拉唑、雷尼替丁等。另外，在治疗期间患者还需注意进食年糕的速度，进食要细嚼慢咽，使年糕在口腔内与唾液充分混合有利于被消化，避免对胃肠道黏膜产生刺激，加重消化不良的情况。