老酒过期三年，需要根据具体情况判断其是否还能喝。如果度数较高且未开封，没变质的老酒一般是不会过期的，这类老酒通常可以喝。如果是度数较低的酒且已经开封，通常不能喝，因为开封后的酒，里面的细菌、病毒等微生物会逐渐生长繁殖，最终导致酒变质。饮用后可能会出现呕吐、腹泻等胃肠道反应，严重时还会出现皮疹、哮喘等症状。
老酒即存放时间较长的酒类，泛指陈年佳酿，包括白酒、红酒、葡萄酒、甜酒等。老酒具有一定的舒筋活血、美容的功效，老酒味苦、甘、辛，冬季适量饮用温热老酒可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒，有助于血液循环，促进新陈代谢。而且老酒富含B族维生素，含有维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E，适量饮用有利于美容养颜。日常生活中，建议将老酒尽量保存在阴凉通风处。对于开封后未饮用完的老酒，应将其密闭后保存，并且在短时间内饮用完，以免其变质。开封后的老酒酒精度会逐渐下降，导致抑菌作用下降，如果少量饮用，仅出现轻微的不适感或没有任何症状，可以通过喝牛奶、清水、果汁等进行缓解。若饮用大量过期老酒，出现了严重的呕吐、发热等中毒症状，应立即前往医院就诊，必要时可以进行催吐、洗胃，避免引起严重后果。