空腹吃甜食胃酸一般是指患者空腹吃零食时感觉到胃部有不适感，不一定说明胃有问题，可能是生理原因引起，也可能是胃炎、胃溃疡等胃部疾病引起。建议患者到医院进行相关检查，明确诊断。
1、生理原因
人在食用甜食后，体内的血糖会随之出现升高的情况，此时机体内也释放出胰岛素，转变为糖原，从而将血糖降为正常。但是，在空腹食用甜食时，会使胰岛素过度释放，导致血糖快速下降，甚至形成低血糖，迫使机体释放出肾上腺素，以便让血糖恢复到正常，而肾上腺素不仅能引起心率加快、血压升高等症状，还可导致胃内平滑肌收缩，从而导致患者感觉胃酸。患者首先要减少甜食的摄入量，可多吃一些清淡易消化的食物，同时还应尽量避免在空腹期间食用甜食。
2、胃炎、胃溃疡等疾病
如果患有胃炎、胃溃疡等疾病，空腹进食甜食后可能也会出现胃酸反应。因为患者胃功能明显下降，而甜食中含有大量糖分，摄入后会刺激胃黏膜，使患者胃酸分泌过多，出现胃酸的症状。对于胃酸分泌过多的患者，可以在医生的指导下使用抑制胃酸的药物进行治疗，包括H2受体拮抗剂、质子泵抑制剂等，H2受体拮抗剂因为不良反应少，可作为治疗胃酸过多的首选药物，包括雷尼替丁、法莫替丁、西咪替丁等，而质子泵抑制剂适用于无法耐受H2受体拮抗剂的患者，常见的药物包括奥美拉唑等。另外，胃酸过多引起服药无法根治的并发症，例如梗阻、穿孔等，患者可以考虑进行手术治疗。