酒精在胃里多久被吸收的说法并不正确,通常酒精不会完全被胃部吸收。酒精是胃和肠都吸收,一般需要2~4小时才能被胃肠吸收。酒精首先进入胃,胃黏膜吸收酒精,其余的被胃液稀释,直到酒精浓度稀释到5%左右,然后迅速进入小肠,在小肠壁当中渗入人体血管,也就是酒精被吸收到肠道和血管,剩下未溶解的少量酒精随汗水和尿液排出,其他大部分由肝脏分解。饮酒后酒精在消化道内被吸收入血,血液中的酒精由肝脏来解毒,先在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛,又在乙醛脱氢酶作用下转化为乙酸,乙酸再进一步被分解为水和二氧化碳,通常情况下全过程需2-4小时。具体时间与酒精量及酒精代谢酶的含量有关,因人而异。
而大量饮酒超过机体的解毒极限时,肝脏不能将酒精完全代谢,所以难以在数小时内完全消失,而且血液中酒精浓度较高,就会引起酒精中毒。此时,酒精需通过肺部呼吸交换,随着废气呼出体外。日常不建议过量饮酒,建议少喝或尽量戒酒,成人的乙醇中毒量为每次75-80ml。