糖尿病患者可以适量食用玉米饼子，注意不要过量摄入。
玉米饼子中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对于糖尿病患者而言，适量摄入玉米饼子可以为身体提供一些营养支持。玉米饼子中的碳水化合物含量较高，但膳食纤维含量较低，糖尿病患者适量摄入膳食纤维有利于延缓胃肠道对淀粉的吸收，从而帮助控制餐后血糖的升高。此外，玉米中的一些成分可以调节血脂，有助于预防心血管疾病的发生。但是，糖尿病患者在食用玉米饼子时需要注意适量。过量摄入膳食纤维可能会增加胃肠道的负担，引起胃肠道不适，如腹胀、腹泻等。
糖尿病患者在日常生活中应控制饮食，避免高糖、高脂肪、高盐的食物，多吃新鲜蔬菜和水果。在医生的指导下，患者可以使用口服药物或胰岛素治疗，以维持血糖水平在正常范围内，定期监测血糖，保证血糖平稳，避免并发症的发生。