糖尿病吃高筋面粉还是低筋

通常情况下，糖尿病患者建议吃低筋面粉。

低筋面粉指的是筋低粉或者无筋面粉，筋是面粉中重要的成分，筋是一种蛋白质，含量高。普通面粉的筋是低筋或者无筋的，在一定程度上影响了面粉的营养价值。由于糖尿病患者的血管病变，导致血管通透性增加、血液循环受阻，造成血管内的血液流动速度缓慢，容易导致血液黏稠度增加、血管壁增厚，增加血管堵塞和血栓形成的风险，从而导致血液中的血脂和血液黏稠度升高，增加糖尿病并发症的风险。因此，糖尿病患者建议吃低筋面粉，但不要过于单一，可以与其他面粉交替食用。

糖尿病患者在日常生活中，要注意饮食清淡，避免高脂、高糖饮食，增加膳食纤维的摄入，多吃粗粮。若出现血糖升高，可在医生的指导下使用二甲双胍、格列齐特等降糖药物进行治疗。