胆结石患者一般可以吃豆子，但是要注意适量。
豆子中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，胆结石患者适量食用可以补充身体所需要的营养物质，所以可以适量吃。但是因为豆子中含有比较多的嘌呤物质以及植物蛋白，食用过多可能会导致代谢功能出现紊乱的情况，诱发结石的症状，所以不可以过量食用。
胆结石患者可以在医生指导下使用双氯芬酸钠缓释片、熊去氧胆酸片等药物辅助改善，如果使用药物无法改善，可以在医院通过胆囊切除术、开腹胆囊切除术等手术方式进行治疗。治疗过程中，要遵医嘱定期复查，也要保持营养的均衡，可以适当多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如苹果、生菜等，避免吃高脂肪、高热量的食物，例如油条、奶油蛋糕等。可以适当参加规律运动，例如慢走、散步等，有助于增强身体抵抗力。