胆结石术后一直没食欲，可能是由于身体还没有完全恢复，或者是消化不良、肠道菌群失调等原因导致的，可以通过饮食调节、药物治疗、物理治疗等方式进行缓解。
1、饮食调节
胆结石术后，如果患者一直没食欲，可能是由于身体还没有完全恢复，可以适量进食一些清淡易消化的食物，如米粥、面条等，可以减轻胃肠道负担，促进胃肠道蠕动，从而增加食欲。
2、药物治疗
患者术后可能会出现消化不良的情况，导致食欲不振。可以在医生的指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物促进胃肠道蠕动，从而增加食欲。
3、物理治疗
胆结石术后，如果患者出现肠道菌群失调，可能会导致胃肠道蠕动减慢，出现没食欲的现象。患者可以在医生的指导下通过按摩、热敷等方式，促进胃肠道蠕动，缓解没食欲的症状。
除此之外，胆结石术后一直没食欲，也可能是由于术后感染等原因导致，建议患者及时就医治疗，避免延误病情。日常应注意保持规律的饮食和作息习惯，维持情绪的稳定，避免过度劳累。