胆囊切除一般7天能吃馒头，需要注意控制好用量。
做完胆囊切除手术以后，患者的身体可能会相对比较虚弱，需要适当食用清淡易消化的食物。馒头属于面食，是由面粉发酵而成的，并且含有丰富的碳水化合物、微量元素等营养成分，适当吃可以给身体补充营养，从而帮助增强体质，有利于身体快速恢复。如果吃太多馒头，可能会加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状，影响身体健康。
做完手术以后，患者要注意保持伤口部位的清洁卫生，避免沾水，也不要用手挠抓，以免引起感染。患者还要注意多休息，避免进行剧烈运动。同时患者也要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，少吃辛辣刺激油腻的食物。如果患者出现了伤口感染、疼痛的症状，建议及时到正规医院就诊，进行针对性治疗，以免延误病情。