巧克力蛋白质含量高吗

2022-03-07 18:36:31

刘红 主治医师

中南大学附属湘雅三医院 - 营养科

巧克力蛋白质含量通常是不高的。巧克力是一种高热量食品,主要成分为可可浆、可可脂、砂糖等,能够快速补充人体所需能量,维持正常生理功能,帮助恢复体力,缓解疲劳。巧克力蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,多吃对身体健康有一定危害。

巧克力含有一定的神经兴奋性物质,部分敏感人群食用后可能出现睡眠质量下降、失眠等现象。另外巧克力不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素,因而容易影响胃肠道的消化吸收功能。此外,还会增加心脏的负担,成年人食用过多患动脉硬化、高血压、胆石症等疾病的风险会增加。由于巧克力含糖量高,通过体内的新陈代谢许多糖分会转变成脂肪储藏,摄入过多后会使体内堆积大量脂肪,让人发胖。由于巧克力蛋白质含量太少,儿童会缺乏蛋白质,生长发育会受到影响,而成人会感到肌肉软弱无力,易疲劳。因此可以适当吃一些巧克力,但不能过量。此外患有高血糖、糖尿病患者应该尽量避免食用巧克力,避免导致病情加重,否则会出现血脂更加黏稠、血糖升高等危害。

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