生鸡蛋放宿舍一个月可以吃吗

生鸡蛋放宿舍一个月能不能吃，需要观察鸡蛋是否新鲜。如果生鸡蛋打开，蛋黄鲜艳，蛋清透明，那么说明没有变质，可以继续吃。如果生鸡蛋打开后，蛋黄和蛋清没有明显的分界，说明鸡蛋已经不新鲜，甚至能闻到臭味，这种情况不可以食用，变质的鸡蛋中含有多种的细菌和毒素，会对人体造成伤害。

通常鸡蛋可以在冬天存放15天，夏天存放10天，如果是保存在冰箱里面，温度较低，存放一个月一般没有问题。鸡蛋含有丰富的蛋白质，相比于牛奶、猪肉、牛肉，鸡蛋的蛋白质消化率最高。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂和核黄素，能够促进神经系统的发育，改善记忆功能，因此经常用脑的人群可以适量地摄入鸡蛋，补充营养。蛋黄中的卵磷脂也可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。另外鸡蛋中的叶黄素，玉米黄素能够保护视力，对于用眼过度的人群也是有益处的。