生巧又叫生巧克力，放常温是否能吃，需要根据生巧克力是否变质而定。如果没有变质通常可以正常食用，若已经变质，吃后可能会引起胃肠道不适，因此不建议吃。生巧克力由可可粉、奶油和其他材料为原料，经过一定的加工工艺制作而成。相比于一般食用的巧克力没有经过混合起来加热的过程，所以称之为生巧克力，所以生巧克力一般是新鲜的、保质期不长的。
一般建议生巧克力保存温度为18℃左右，保存在阴凉、通风、干燥等环境下。当室温过高时，可放置在冰箱的冷藏室中保存，可避免巧克力出现融化、变质的情况，影响食用时的口感。
生巧克力含有的热量较高，吃多容易引起肥胖。但是如果身体健康，本身体重也不重，适量吃生巧克力，可以增加能量，同时也提供了营养。另外，高脂血症、糖尿病和肥胖患者不宜吃生巧克力，以免影响血脂、血糖和体重，不利于病情控制。