患有低血压、易过敏的人群不能吃芹菜，因此，也不建议吃芹菜粥。另外，除了禁忌人群外，还需注意芹菜不可与黄瓜、黄豆、南瓜等一同食用，否则会使营养流失，甚至还会引起腹胀、腹泻等情况。如黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏芹菜中所富含的维生素C，而芹菜与黄豆一同食用，会降低身体对铁元素的吸收。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等有作用。
1、低血压患者
芹菜中含有芹菜素，具有舒张血管、降血压的作用，但低血压的人群吃芹菜后会使血压变得更低，并出现头晕、乏力、面色苍白、昏厥等不良症状。因此饮食上要加强优质蛋白等营养的补充。对于老年患者每日清晨可饮些淡盐开水，或适度多喝水，使机体内组织间隙的水分进入血液可增加血容量。待低血压的情况稳定后可适当地食用芹菜粥，但不可过多地食用。
2、易过敏人群
芹菜属于一种光敏性较强的蔬菜，易过敏人群较多地吃芹菜后，容易导致光敏性物质在体内堆积，并引起日光性皮炎。如果食用芹菜粥后出现了过敏症状，如瘙痒、红肿等，可使用抗组胺药物，如苯海拉明、异丙嗪、氯苯那敏等进行治疗。