熟牛排吃不完可以第二天吃吗

2022-03-02 18:30:48

刘红 主治医师

中南大学附属湘雅三医院 - 营养科

熟牛排吃不完第二天是否能食用,需要观察熟牛肉是否变质。如果没有变质,也没有异味,颜色也正常,一般是可以食用的,建议在加热后食用。如果已经变质则不宜食用,有可能会出现腹泻,严重者还会导致食物中毒,引起全身乏力、恶心等症状。

如果是在炎热的夏季,熟牛排隔夜容易滋生大量细菌等有害物质,导致第二天就出现异味、腐烂等变质的情况,无法继续食用。若想避免出现变质的情况,可以将熟牛排上多余的汁液去除,然后用保鲜膜包裹起来放入密封盒中,并且存放在冰箱冷藏,可延长其保质期,增加熟牛排吃不完第二天仍可食用的几率。

牛肉中含有丰富的营养物质,包括蛋白质、脂肪、胆固醇等,食用后能促进人体健康,提高机体免疫力和抗病能力,成长期食用后能够促进生长发育,同时避免肥胖。贫血患者食用后还能起到补血、增强体质、强筋壮骨等作用。但是肾功能不全患者建议减少食用,如果食用过多会使大量的代谢产物堆积在肾脏,引起尿液排出减少,造成全身浮肿的风险增加,对于消化能力弱的也不建议过多食用,因为牛肉是不易消化的食物,食用之后不利于病情恢复。

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