一般情况下，开水放凉后再加热对人体无害。
开水中含有镁、铅、铜等重金属，此类重金属在高温条件下容易被氧化成有害的氧化物，对人体造成伤害。而且重金属在加热过程中难以被分解和吸收，可能会沉积在人体内，对人体造成一定的伤害。因此，建议将开水倒入瓷碗或陶瓷碗中，然后再进行加热。这样既可以避免重金属溶解，又可以尽量减少重金属对人体的伤害。另外，如果是矿泉水，最好不要马上煮沸，因为矿泉水中含有的镁、铅等重金属在高温下容易被氧化，形成有害的氧化物。如果喝了长时间放凉的开水，对人体造成一定的伤害。
建议如果想喝凉水，最好先试一下，这样可以避免重金属溶解，对人体造成伤害。如果出现不适症状，患者应及时就医。