刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 - 营养科
泡面叉子被热水烫是否有毒,通常需要根据水温高低而定。泡面叉子是食品级PP材质,通常情况下食品级PP材料加热无毒,PP材料为聚丙烯,具有耐热、耐腐蚀等特点。但是当温度超过170℃,就会容易发生变形,产生对健康有毒的物质;若温度不达到170℃,一般不会产生有毒的物质,可以放心使用,不必过于担心。
泡面叉子是所有塑料中最轻的品种之一,对水特别稳定,在水中的吸水率仅为0. 01%,而且这种材质在热水中也不容易变形,因此搭配泡面的叉子是轻便的、安全的。泡面是一种比较常见的速食产品,口味比较多。但泡面是一种油炸食品,其中含有较多的盐分,食用过多会对肾脏造成负担,也可能会导致血压增高或者出现血管硬化的症状。此外,泡面中的营养成分比较单一,其中除了高盐之外,还含有较多油脂、添加剂等,通常泡面中约每100克食物的能量含量为473 千卡,因此一般不建议经常食用或者作为主食来食用,若长期食用泡面,可能会造成营养不良、肥胖等表现,对身体的健康影响较大。