水果捞放一下午，还能不能吃，需要具体分析。水果捞是水果和酸奶制作而成的一种甜品，若是放冰箱冷藏或在秋冬季节，放置一下午后没有变质，则可以吃；若是没放冰箱冷藏且天气闷热或潮湿，水果捞发生变质，产生不良气味，并有腐烂、颜色发黑等，则不可以吃。因为水果捞中的水果已经被切开，如果放置时间较长，就会导致细菌不断繁殖、增多，产生细菌毒素，若变质后患者食用便会引起胃肠道不适。如果毒素被肠道吸收，还会出现食物中毒的症状，如腹泻、腹痛，甚至出现电解质紊乱，所以不能食用变质的水果捞。
水果捞当中的水果可以补充各种维生素，如维生素C可以促进骨胶原蛋白的合成。酸奶能起到保护胃肠道黏膜的作用，还能起到开胃消食的作用。对于消化不良或者是减肥期间的人群，都可以适量食用水果捞。但是糖尿病患者慎吃水果捞，因为水果捞含糖量比较高，可能会引起患者血糖升高，导致病情加重。除了含糖量高，水果捞的热量也非常高，所以不适合长时间食用或大量食用，否则容易出现肥胖、血糖升高等症状。