每天只吃鸡蛋和苹果一般不可以减肥。
鸡蛋中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，具有保护肝脏、保护眼睛等功效。苹果中含有比较丰富的果胶、有机酸、膳食纤维等成分，具有辅助促进肠道蠕动、增强食欲等功效。通常情况下鸡蛋和苹果是不能起到减肥的效果的，因为鸡蛋中的热量和脂肪含量比较高，苹果中的糖分含量比较高，如果每天只吃鸡蛋和苹果，可能会导致体内摄入的糖分过多，从而引起发胖的情况，所以不可以只吃鸡蛋和苹果。
在日常生活中，减肥的人群可以适当多吃一点新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜、西红柿、猕猴桃等，有利于补充机体所需要的营养成分。同时还可以适当进行体育锻炼，比如打太极拳、瑜伽、慢跑等，有利于加速体内脂肪的代谢。