牛油果太生了可以煮熟了吃，但要注意清洗干净后再煮。
牛油果是营养价值比较高的水果，里面富含丰富的膳食纤维，适量食用后可以增强胃肠消化功能，促进胃肠道消化吸收，同时还可以预防便秘。牛油果还含有叶酸成分，孕妇适量食用后还可以补充机体所需的叶酸，促进胎儿的脑部生长发育。此外，牛油果还含有维生素A、维生素E、维生素B2、胡萝卜素以及微量元素钙、钾、锌、铜、锰、硒等营养成分，适量食用后不仅可以美容养颜，还可以提高机体免疫力。牛油果一般是作为生果来食用的，但牛油果煮熟后味道更佳，营养成分也不会减少，可以将牛油果做成沙拉，或者与其他食物共同食用，这样口感更佳。
牛油果价值营养虽高，但不是所有人群都适合食用。对牛油果过敏的人群不建议食用以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒、腹痛等不适症状。此外，肥胖人群、消化功能不佳的人群也不宜多吃。