平菇什么样子就不能吃了

平菇如果出现发黄、出现黑、黄色斑点，并且有明显的酸味或馊味，触摸有黏腻感时说明平菇已经变质，不能再继续食用。

正常的平菇主要呈灰白色、没有斑点、闻着会有平菇特有的香味，并且触感平滑。如果吃了变质的平菇可能会出现食物中毒的现象，引起高烧、昏迷、休克等症状。患者需要尽快继续催吐、导泻的方法，排除毒物，减少身体对毒物的吸收。另外，平菇与驴肉同食可能会引发心绞痛，不适合患有心脏病等疾病的患者食用，否则有可能会加重病情。

平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，具有改善人体新陈代谢、舒筋活络等功效。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质，还有调节植物神经功能等作用，可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合征可起调理作用。平菇还有舒筋活络的作用，可用于腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。