舌头一直分泌唾液发甜的原因要根据患者的具体情况来决定，常见的原因包括消化系统功能紊乱、饮食不当或者是脾胃湿热等致。
1、消化系统功能紊乱
患者口中的唾液淀粉酶，具有分解食物当中的淀粉成为葡萄糖的作用，可导致唾液增多，对味蕾就会产生刺激，会感觉嘴巴里面比较甜。消化系统功能紊乱又叫做肠胃功能紊乱，可能是精神心理障碍所导致，也可能是遗传引起，在消化系统功能紊乱的时候，可以导致人体内各种酶类的分泌异常，消化系统功能紊乱的患者可以根据医嘱服用促胃动力药治疗，例如多潘立酮、莫沙必利等，部分患者在服用此类药物后可出现腹鸣、稀便或腹泻等不良反应，但大多比较轻微，在减量后不良反应可逐渐消失。
2、饮食不当
若患者存在长期大量食用甜食的习惯，容易造成口腔处于高渗状态，可导致患者出现口水增多以及口水发甜的症状。同时在大量地吃完甜食后不及时漱口，一些糖分会在口腔中长时间地存留，这时口水也是甜的感觉。患者首先要调整饮食，要减少甜食的摄入量，有助于缓解症状，平时养成饭后勤漱口，养成早晚刷牙的习惯，注意多喝水，注意口腔的清洁卫生，以免发生牙齿龋坏。
3、脾胃湿热
脾胃湿热，健运失职，湿热内盛，会导致口中黏腻和发甜，感受湿热之邪，引起的脾胃湿热，可以服用中医健脾清热利湿的药物来治疗，一般常用的药物包括藿香清胃胶囊、牛黄清胃丸、甘露消毒丹等。如果是年老或久病伤及脾胃导致的气阴两虚的情况，也会表现为口甜，可以考虑口服中药，如补中益气丸，加石斛山药等。同时忌辛辣、油炸、刺激性食物。