柿饼和山药能一起吃吗

2022-02-17 19:26:46
王凤

王凤 副主任医师

上海市第六人民医院 - 中医科

柿饼和山药能一起吃,两者同时食用不会对身体造成伤害,还可补充身体所需的能量和微量元素等营养物质。但是需要注意不要食用过多。

柿饼的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁,还有维生素C、胡萝卜素等,但是吃柿饼不能够空腹吃,柿饼含有较多的鞣酸及果胶,空腹情况下食用柿饼,鞣酸及果胶会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,会滞留在胃中形成胃柿石,对脾胃造成损伤。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,需要通过手术的方法取出。此外,柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,食用过多柿饼容易导致矿物质缺乏,故不能食用过多柿饼。山药的营养价值较高,其中含有多种的氨基酸、维生素和黏液质,食用山药之后可能会出现发痒的情况,此时患者需要停止食用山药,而且山药也不可以生食。如果患者患有感冒、大便干燥以及肠胃不适等症状,则不可以食用山药,否则会加重自身的病情,还有可能会引起恶心、腹痛等症状。另外,每个人的身体情况不同,所以要根据个人的实际情况而定。

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山药西红柿可以一起吃吗
山药和西红柿完全可以一起食用,两者之间的搭配不仅不会产生有害物质,反而能够为人体提供丰富的营养,促进健康。•山药是一种药食同源的食材,富含淀粉、蛋白质、多种维生素及矿物质,尤其是其含有的黏多糖类物质,对人体具有多种保健功能,如增加营养、促进消化等。而西红柿,作为常见的蔬菜之一,含有丰富的番茄红素、维生素C、维生素A以及多种矿物质,有多种健康益处。•从营养学的角度来看,山药和西红柿在营养成分上并无冲突,反而能够相互补充,比如西红柿中的维生素C有助于促进山药中矿物质的吸收,提高整体营养价值。同时,两者都含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。•山药和西红柿在烹饪上也能很好地融合。无论是将两者切片一同炒制,还是炖煮成汤,都能制作出美味又健康的菜肴。山药的绵软与西红柿的酸甜相结合,不仅口感丰富,还能满足人体对多种营养素的需求。在日常饮食中,可以根据个人口味和营养需求,合理搭配这两种食材,制作出既美味又健康的佳肴。但需要注意的是,虽然山药和西红柿都是营养丰富的食材,但在食用时也应适量,避免过量摄入导致消化不良或其他健康问题。对于存在特殊健康状况的人群,如糖尿病患者等,在食用前最好咨询专业医生或营养师的建议。

张晓伟 副主任医师 河北省人民医院

三甲

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